Kool teelt

Koolteelt komt veel voor in ons gebied. Koolplantages in Kroatië beslaan een oppervlakte van maximaal 10.000 hectare, maar de opbrengst aan kool is nog steeds iets zwakker met ongeveer 16 ton per hectare. In het kustgedeelte van het land wordt het in de lente maanden gekweekt, terwijl het in het continentale deel meestal wordt gekweekt voor de herfstoogst en verwerking.

Kool behoort tot een tweejarige kruidachtige plant van de familie Brassicaceae die een knop ontwikkelt door de bladeren te buigen. In het eerste jaar na het planten ontwikkelt de kool vegetatieve organen, terwijl in het tweede jaar de ontwikkeling van bloeiende boom en zaden begint. De wortel bestaat uit dikkere vaten van waaruit zijvaten verder uitstrekken. Sommige aders kunnen tot een meter diep in de grond doordringen. Het bovenliggende deel van de kool, of de kop van de kool, is afhankelijk van de variëteit en kan 30 tot 50 centimeter groeien.

Zaaien en planten van kool

Basisgrondbewerking bij het planten van kool is verplicht in de herfstmaanden en de grond wordt geteeld tot een diepte van 25 tot 30 centimeter. Dus arm land wordt overgelaten voor overwintering in open voren.


Verdere grondvoorbereiding gaat door tot in het voorjaar. Het bestaat uit werken zoals: cultiveren, eggen en rollen. Bodemwalsen moet gebeuren omdat kool niet kan overleven op losse grond. Bij het telen van late kool als een oogstgewas, moet de grond worden geploegd en moet deze onmiddellijk worden voorbereid door het vorige gewas te verwijderen.

Kool wordt geteeld in een gewas, anders kan het worden aangevallen door ziekten en plagen. Kool mag pas na drie jaar op hetzelfde oppervlak gloeien. De beste voorwaarden voor kool zijn: komkommer, rode biet, selderij, sla, peulvruchten, erwten, tomaten, gerst, aardappelen en tarwe. Kool is een goede voorwaarde voor de meeste groenten, omdat de grond daarna licht blijft en onkruidvrij is.

Het zaaien van kool moet met grote zorg worden gedaan, omdat het alleen goed kan worden gekweekt. Het wordt aanbevolen om het in rijen te zaaien waartussen het 8 tot 12 centimeter uit elkaar moet liggen, terwijl een afstand van 3 centimeter tussen de planten in de rij overblijft.


De zaaidiepte is afhankelijk van de bodemkwaliteit en de luchtvochtigheid, maar wordt meestal gezaaid tot een diepte van 1 tot 2 centimeter.

Let bij het kweken van vroege zaailingen in een onverwarmd gebied op de temperatuur van de veer (versneld zaaiproces), die van 0 tot 10 graden moet zijn. Oudere zaailingen kunnen het proces sneller doorlopen dan jongere.

De zaaidichtheid is afhankelijk van vruchtbaarheid, variëteit en bodemvocht. Het wordt aanbevolen dat de afstand tussen de plant 30 tot 80 centimeter in lijn is, maar let op hoe groot de variëteit die u zaait. Voor rijrijteelt met een tractorcultivator is de aanbevolen rijafstand 80 tot 100 centimeter.


Voor het handmatig planten van kool worden de zaailingen op het eerste blad geplant, zodat de bovenste knop uit de grond blijft en onmiddellijk water krijgt. Bij machinaal planten worden de zaailingen tegelijkertijd gezaaid en bewaterd.

grond

Kool groeit het beste in vruchtbare, gestructureerde en diepe grond met een pH van 5,5 tot 6,5. De productie van vroege kool is geschikt voor warme, lichte en zanderige gronden, terwijl later kool meer vruchtbare en zwaardere gronden nodig heeft die vocht beter vasthouden.

Het is belangrijk op te merken dat kool niet zal gedijen in zeer vochtige bodems omdat ze een laag ademend vermogen hebben, met koolgroei die verder vertraagt ​​en geen kopvorming.

Als u van plan bent om kool te telen op zware en zure grond, moet u voldoende mest toevoegen.

bevruchting

Bij het bemesten is het belangrijk om de toestand van de grond en de pH-waarde ervan te kennen. Wanneer kool wordt gekweekt, trekt het ook grote hoeveelheden voedingsstoffen uit de grond en heeft het veel kalium en stikstof nodig. Stikstofinname verhoogt de opbrengst, maar het is belangrijk om aandacht te besteden aan N: P: K. Maar als er meer stikstof wordt ingebracht dan nodig is, kunt u een holle, zachte en losse kop krijgen waarvan de marktwaarde niet hoog zal zijn. Wanneer u de hoeveelheid kalium verhoogt, krijgt u steviger koppen, maar pas op omdat onvoldoende hoeveelheid kalium versus stikstof een specifieke geur kan veroorzaken bij het koken van kool.

In de herfstmaanden wordt aanbevolen NPK-meststoffen toe te voegen in de verhouding van 10:20:30 of 0:20:30 tot basisbewerking, van 300 tot 400 kilogram per hectare.

De eerste bemesting van kool wordt onmiddellijk na het planten uitgevoerd, met stikstofmest KAN 27 procent, in hoeveelheden van 150 tot 300 kilogram per hectare. Voorafgaand aan de vorming van de koppen, worden andere meststoffen met complexere meststoffen in de verhouding van 10:20:30 aanbevolen, namelijk 200 kilogram per hectare.

Als u mest gaat gebruiken, verminder dan de hoeveelheid minerale meststoffen.

temperatuur

Kool gedijt het beste in vochtige en koele gebieden. De beste temperatuur voor koolgroei is van 15 tot 18 graden. In dit geval zal het zaad na drie tot vier dagen ontkiemen. Luchttemperaturen boven 25 graden hebben een nadelig effect op de hoofdgroei. In de rozetfase is de kool bestand tegen temperaturen van min 3 tot min 5 graden, en sommige soorten zijn bestand tegen temperaturen tot min 8 graden.Oudere koolgewassen zijn beter bestand tegen lage temperaturen en zijn bestand tegen min 12 graden zonder veel schade.

Wat betreft licht, het verdraagt ​​geen zwaar beschaduwde gebieden, vooral tijdens de transplantatie fase en de vorming en groei van het hoofd.

water

Vanwege het klimaat in onze gebieden moeten we kool irrigeren en in de irrigatie moeten we een matig maar voldoende bodemvocht handhaven. Er is een probleem met het groeien van kool in zeer vochtige maar ook droge gebieden. Als de koppen in te vochtige gebieden groeien, kunnen ze langwerpig worden, terwijl ze in droge gebieden achterblijven in groei. en blijf klein.

Bij het bewateren van plantages is het eerst noodzakelijk om de toplaag 10 tot 15 centimeter te bevochtigen. Water geven wordt niet aanbevolen voor beworteling, omdat de plant een stabielere wortel moet ontwikkelen. Waterbehoeften variëren en variëren met de omstandigheden.

Irrigatie van transplantaties gebeurt in warme en overdekte kinderdagverblijven. Het is belangrijk om water in kleine hoeveelheden toe te voegen om de weelderige groei en het begin van de ziekte te voorkomen en om de optimale temperatuur te handhaven. In dit geval wordt de meest frequente irrigatie handmatig uitgevoerd.

Na het verplanten heeft kool 380 tot 500 millimeter water nodig, wat ook afhankelijk is van de klimatologische omstandigheden.

Voor vroege koolsoorten wordt de irrigatie elke 8 tot 15 dagen uitgevoerd, voor latere variëteiten aanvankelijk 5 tot 9 dagen en 8 tot 15 dagen later.

Te weinig vocht vertraagt ​​de vorming van koppen die zacht en klein kunnen blijven. Als de grond echter te veel droogt en vervolgens plotseling in water wordt gedrenkt, kunnen de koppen barsten, wat leidt tot een lagere marktwaarde vanwege de slechte kwaliteit.

Plantage onderhoud

Bij het onderhouden van koolplantages is het verplicht om twee tot drie keer te ploegen, omdat dan een beetje grond aan de planten wordt toegevoegd, wat een betere vorming van adventieve schepen mogelijk maakt.

Kool wordt tijdens het groeiseizoen zes tot tien keer geïrrigeerd, vooral wanneer de koppen zijn gewikkeld.

Opslag gebeurt naar behoefte, twee tot drie keer.

Het is belangrijk om onkruid regelmatig te behandelen om de gezondheid van planten te behouden.

Ziektebescherming

kool boerenwormkruid

Koolspruiten treden meestal op tijdens warm en droog weer en in zeer grote populaties. De grootste schade kan worden toegebracht aan jonge planten. Kleine schildpadden zijn blauw, donkergroen of zwart, en de schade wordt veroorzaakt door volwassen insecten door de bladeren te bijten en gaten in de kool achter te laten.

Bescherming kan worden gedaan door het installeren van beschermende netten, en chemische insectenbestrijding wordt uitgevoerd wanneer meer dan 10 procent van het bladoppervlak is beschadigd.

Koolbedden

Koolbladeren beschadigen het blad door er witte stippen op achter te laten. Bij ernstige aanvallen worden witte stippen overal op het bladoppervlak aangetroffen. Deze plaag is vooral gevaarlijk voor jonge planten omdat hij ze volledig kan vernietigen. Ze kunnen overwinteren onder plantenresten en binnenshuis.

Contactinsecticiden zijn resistent, dus het wordt aanbevolen om niet-chemische methoden te gebruiken, zoals het aantrekken van jachtriemen.

Schadelijke rupsen

Verschillende soorten vlinders en hun rupsen kunnen ook op kool verschijnen. Het zijn de rupsen van bladluizen, witte kool, motten en andere. De schade wordt veroorzaakt door de bladeren te bijten waardoor de koppen worden gevormd. Naast dergelijke directe schade is er ook schade veroorzaakt door ontlasting.

Vos uilen

Vlinderuilen hebben een spanwijdte van ongeveer 50 millimeter en zijn bruin. Eerst zijn ze groen en later zijn ze donker. Ze kunnen tot 45 millimeter groot worden. De ernstigste schade wordt veroorzaakt door de tweede generatie rupsen in augustus en september.

Koolmot

De koolmot heeft iets smallere voorvleugels in grijs met een gele streep aan de achterkant en overwoekerde franjes. Zijn vleugels zijn 16 millimeter lang. De eieren komen geel en worden later groen. De rupsen zijn groen en hebben een donkerder hoofd.

Het kan overwinteren als een insect of als een vlinder. Alle ontwikkelingsfasen worden gevonden tijdens het groeiseizoen, vooral tijdens droog en warm weer.

Aanvankelijk wordt de schade veroorzaakt door het deel tussen de bladaders te bijten en later het blad te verlaten dat gaten achterlaat.

Kool - witte kool (grote kool en kleine kool)

Koolvlinders zijn meestal wit van kleur met donkere vlekken en hoeken op de voorvleugels. Ze verschillen in kleur, dus we hebben rupsen van grote kool in geelachtig groen met zwarte vlekken en rupsen van kleine kool van groen met gele strepen. Bij een sterke aanval van kool laten ze alleen de bladaders over.

Zorg voor goede landbouwpraktijken (ploegen van residuen na de oogst, goede gewasrotatie, bewatering van plantages en onderdrukking van onkruid) om ze te voorkomen.

Wat chemische onderdrukking betreft, is het mogelijk om feromoonaas te gebruiken om het voorkomen en de overvloed aan vlinders te controleren. De behandeling is succesvoller wanneer de insecticiden in jongere ontwikkelingsstadia worden toegepast.

Tabak trips

Tabakstrips zijn eigenlijk een klein insect van 1 millimeter, geel tot bruin. De larven zijn doorzichtig en geel van kleur.

Ze doen schade door koolbladeren te verminderen, wat resulteert in onregelmatige vormen. De bultjes zijn eerst helder en later donkerder.Deze delen kunnen ervoor zorgen dat saprofytische schimmels bezinken en de kool verliest marktwaarde.

Het is geschikt voor hoge luchttemperaturen en lage luchtvochtigheid en komt meestal voor tijdens droogte.

Deze plaag kan worden gevolgd door blauwe plakplaten te plaatsen. Vermijd kool naast prei en uien en vernietig regelmatig onkruid.

Koolluis

De koolluis is grijsgroen van kleur en heeft een wasachtige coating in as. Het beschadigt door aan de bladeren te zuigen, waardoor de bladeren vervormen en uiteindelijk krullen en opdrogen.

Het voorkomen van deze plaag komt vaker voor als warm en droog weer heerst van april tot juni.

Bekijk regelmatig de staanplaatsen om op het weer te reageren.

Kool Tijm

Koolmot is een vlinder waarvan de vleugels en het lichaam bedekt zijn met witte poedervorm. Zijn lichaam en hoofd zijn iets donkerder van kleur en hij is slechts 1,5 millimeter groot. De larven zijn erg klein en bij volwassen eenheden vinden we ze meestal aan de achterkant van de bladeren.

De ontwikkeling van deze plaag wordt beïnvloed door hoge luchttemperatuur en vochtigheid.

Inspecteer de gewassen regelmatig op vroege ongediertebestrijding. Het wordt aanbevolen om gele zelfklevende vellen te plaatsen.

Kool oogsten

De kool wordt geoogst door de koppen zelf boven de eerste verdieping van de onderste bladeren te snijden. Vroege kool wordt meestal twee tot drie keer geoogst, terwijl late kool moet worden geoogst voordat er vorst optreedt en de temperatuur daalt tot min 5 graden.

Als lage temperaturen optreden tijdens het oogsten, is het noodzakelijk om het oogsten te stoppen en te wachten tot de omstandigheden gunstiger zijn.

In de meeste gevallen gebeurt het oogsten handmatig.

Kool opslag

Wanneer kolen op grotere eigenschappen worden gekweekt, gebeurt het verpakken met speciale transportbanden.

Nadat de kool is geoogst, bewaar je de koppen in kratten. De kool kan in verse vorm in een koelcel worden bewaard. Late koolvariëteiten kunnen maximaal zes maanden worden bewaard, medium late variëteiten maximaal drie maanden en vroege variëteiten maximaal één maand. Bij een temperatuur van 0,5 graden behoudt de kool zijn frisse uiterlijk gedurende drie maanden. Exclusief, alleen late variëteiten tolereren opslag bij temperaturen tot 20 graden.

De beste relatieve luchtvochtigheid voor de opslag van kool is 80 tot 85 graden en mag in geen geval hoger zijn dan 90 procent. Goede luchtcirculatie moet te allen tijde worden gewaarborgd.

Bij het opslaan van kool verliest het 8 tot 25 procent van zijn gewicht.

Geneeskrachtige eigenschappen van kool

Kool of meer populaire groenten, sinds de oudheid, worden vaak gegeten in onze gebieden, vooral de ingelegde. Maar behalve dat het lekker is, is kool ook een effectieve natuurlijke remedie voor veel kwalen. 100 gram kool bevat maar liefst 40 milligram vitamine C en een aanzienlijk deel van foliumzuur en vitamine A en bestaat uit mineralen van ijzer, magnesium, calcium, fosfor, natrium en kalium.

Het is het beste om rauwe kool te eten of kort te koken. Het beste is zeker zelfgekweekte en biologisch geteelde kool. Rauwe kool helpt bij bloedarmoede, angst, depressie en slapeloosheid, en gekookte kool, meestal gebruikt in het voorjaar ontgifting en lage concentratie, spanning, zwakte en angst.

Kool zit vol met anticarcinogene stof sinigrin die blaas-, darm- en prostaatkanker helpt voorkomen. Het is een uitstekend ontstekingsremmend middel en helpt bij reuma en artritis.

Bereid koolsap met honing voor als u lijdt aan een longziekte. Het reinigt de luchtwegen en helpt bij bronchitis en astma. Voor keelpijn en hoest wordt aanbevolen om zijn geneeskrachtige sap te drinken.

Bovendien helpt kool ook bij gewichtsverlies, een gezonde spijsvertering, verhoogt het de immuniteit, reinigt het lichaam van gifstoffen en geneest het maagzweren.

Kool in de keuken

Kool wordt meestal op een salade bereid, zodat het in grotere porties en kruiden wordt geraspt indien gewenst. Zoete kool kan ook worden gebruikt als een stoofpot met tomaten, en in onze omgeving is er een beroemde schotel en doek met kool, die wordt bereid door het snijden van zoete kool, frituren en mengen met pasta met de verplichte toevoeging van peper. Kool is vaak te vinden in wokgerechten met andere groenten of vlees.

Naast zoete kool wordt vaak zuurkool gegeten, die rijk is aan vitamines, mineralen en andere verbindingen. Het komt veel voor in de vegetarische en veganistische keuken vanwege de geneeskrachtige eigenschappen, en daarin wordt de traditionele keuken bereid met sarma en stoofschotelgroenten met gekookte worst.

Curiosa over kool

De vroegste records van koolgebruik dateren uit 4000 voor Christus uit China. De Chinezen geloofden dat kool het evenwicht tussen yin en yang in het lichaam kon bereiken. Ze verzuren het meestal vóór de winter en voegen er gekookte rijst aan toe.

In Europa werd het voor het eerst gezien langs de rotsachtige mediterrane kusten helemaal tot Ierland, zoals wilde kool (Lat. Brassica oleracea).

De oude Griekse kool werd voor het eerst gekweekt in de 4e eeuw voor Christus.

De oude Romeinen waardeerden de genezende eigenschappen van kool zo dat het terecht in hun mythologie terechtkwam. Tijdens hun feestelijkheden stond er een kom met kool op tafel omdat ze geloofden dat deze de alcohol die ze dronken beter zou absorberen.

Het is interessant op te merken dat de oude Grieken en de oude Romeinen en de Germaanse volkeren de techniek van zuurkool niet kenden.Ze bereidden kool door hun hoofden met zout te besprenkelen, ze met azijn te gieten en ze in kleipotten op te slaan. Het proces van verzuring van zuurkool werd ontdekt door de oude Slaven en wordt sindsdien gehandhaafd.

Auteur: M.L., Foto: jcesar2015 / Pixabay

BEJO | In het gewas - kool | Teelt van Zacapa (Januari- 2021)